Chocolate negro para cocinar Guanaja 70% - 250g

Referencia:

31215

Peso: g

250.00 g

Marca:

Valrhona

Chocolate negro Valrhona
Porcentaje de cacao: 70 %
Para pastelería
Bolsa de habas de 250 g
Un chocolate con notas reconfortantes de grué de cacao
Mezcla de Grands Crus
Empresa certificada B Corp
El chocolate negro icónico de Valrhona
Un chocolate de calidad profesional, disponible para los particulares

Entrega en 4-5 días

Envío gratuito desde 30€

Descripción
Información técnica


Tipo de producto	Productos moldeados
Color del chocolate	Negro
Porcentaje de cacao mínimo	70.00
Origen del cacao	Origen mixto

En 1986 Valrhona crea el chocolate más amargo e intenso, que se convertirá en una referencia. Guanaja surge de una mezcla compleja de perfiles aromáticos de cacaos típicos de Trinidad, la República Dominicana, Jamaica, Ghana, Costa de Marfil y Madagascar para crear un sabor único. Propuesto en formato de 250 g, podrá probar en sus elaboraciones este chocolate utilizado por muchos de los grandes chefs. GUANAJA se marida muy bien con especias orientales como el jengibre o el haba tonka. Sublima las recetas en las que el chocolate puro es el ingrediente estrella, como el coulant o la mousse de chocolate.

Información de producto
Denominación legal	Chocolate negro de cobertura (70% de cacao mínimo,manteca de cacao pura).
Marca	Valrhona
Presentación	Bolsa 250 g
Length	21.00
Ancho	14.00
Alto	7.00
Unidad de medida	CM
Fecha de caducidad mínima	18 meses
Condiciones de conservación	16-18°C

Información Nutricional
Energía Kcal/100 g	569.00
Energía kJ/100 g	2.36
Lípidos totales	42.00
Saturados	25.00
Glúcidos	34.00
Azúcares	30.00
Proteinas	8.60
Sodio	0.00
Fibra dietética	13.00

Composición
Ingredientes	habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Alérgenos	Leche (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de: frutos con cáscara, soja.