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Nuestras mejores recetas de tartas de cumpleaños
" ¡Cumpleaños Feliz, Cumpleaños feliz! " Qué placer llevarle al que o la que celebra su cumpleaños una bonita tarta y verle soplar sus velas. Un placer ligado al orgullo si tú mismo has realizado la tarta. Porque sí, preparar una deliciosa tarta de cumpleaños para un ser querido, ¡ya es un muy buen regalo! Para acompañarte en estos momentos compartidos y festivos, te proponemos una selección de recetas. Descubrirás primero recetas con un efecto sorprendente: rainbow cake o number cake. También puedes optar por recetas afrutadas o recetas individuales y originales. En resumen, deleitarás tanto a pequeños como a grandes golosos en el momento del postre.
A lo largo de estas recetas, descubrirás todas las marcas y productos para acompañarte en todas tus creaciones pasteleras. Si quieres realizar una de estas tartas de cumpleaños, pide los ingredientes en línea en Valrhona Collection.
¡Te deseamos buenos y golosos momentos cocinando con los tuyos!
Recetas de tartas de cumpleaños: Number cake & Rainbow cake
Empecemos por recetas impresionantes, en las que podrás demostrar tus talentos en pastelería. Number cake o rainbow cake son las tartas de cumpleaños por excelencia. Además de esto, son tan fotogénicas que tus invitados no podrán dejar de fotografiarlas.
Receta de Number cake de pistacho y de chocolate negro Millot 74%
Esta primera receta se dirige a los amantes del pistacho y del chocolate Valrhona. Sobre una pasta sablé, se escudilla primero un goloso cremoso de pistacho. Ponemos una dacquoise de almendras y pistacho. A continuación, se escudilla una ganache montada de chocolate negro Millot 74% Valrhona. Finalmente, se decora todo con macarons, flores comestibles, pistachos caramelizados y decoraciones de chocolate Chocolatree. ¡Recuerda anticiparte! Esta receta necesita realizar la víspera una parte de las preparaciones.
Para descubrir las etapas de esta receta en vídeo, pincha aquí:
Receta de Number cake solo chocolate
¿Qué mejor tarta de cumpleaños que una de chocolate? Aquí te proponemos una versión más festiva. ¡Un number cake 100% chocolate! Esta receta es un poco más sencilla que la anterior, solo necesitarás 2 preparaciones diferentes. La primera es una pasta sablé cacao, para realizar con el cacao en polvo Valrhona. La segunda es una ganache montada de chocolate negro Caraïbe 66% Valrhona. Este chocolate para pastelería presenta notas especiadas dulces, tostadas y un ligero amargor. Para la decoración, te recomendamos las decoraciones de chocolate blanco Chocolatree de tu elección. ¿Por qué de chocolate blanco? ¡Para crear contraste con la ganache montada de chocolate negro!
Receta de rainbow cake : ¡una tarta arcoiris!
¡Aquí tienes otra receta de tarta de cumpleaños que sorprenderá! En apariencia, una buena tarta blanca, decorada con algunas frutas y velas. Pero en el corte, se revelan bonitas capas de bizcochos coloridos que evocan un arcoíris. Para realizar esta tarta necesitarás chocolate blanco Ivoire 35% Valrhona, pero sobre todo colorantes naturales Sosa. Aporta color a tus recetas con estos colorantes en polvo de origen natural, neutros en sabor y liposolubles.
Receta de Layer cake de vainilla
Los layer cakes suelen ser muy populares como pasteles de cumpleaños. De hecho, tienen la ventaja de ser bastante simples de hacer, pero producen un resultado impresionante. Para este layer cake de vainilla, solo se necesitan 2 preparaciones: un bizcocho de vainilla y una crema chantilly de mascarpone, también de vainilla. Todo ello con el polvo de vainilla orgánica de Madagascar de Norohy.
Recetas de tartas de cumpleaños de frutas
¡Continuamos con recetas de cumpleaños afrutadas! Cítricos, frambuesas, albaricoque o limón, elige tu receta en función de la temporada. Esta selección de recetas se dirige a los amantes de la asociación fruta y chocolate.
Receta de Tarta de vainilla, avellana y albaricoque
¡Esta tarta de cumpleaños es rica en texturas, fresca y ligera! Comienza con una masa sablé y un bizcocho esponjoso chiffon de avellanas. Decora con una ganache montada de vainilla y puré de albaricoque infusionado con romero. ¿El secreto de esta receta? ¡Es una receta razonada! La Gula Razonada es un nuevo enfoque de la pastelería que busca desarrollar una pastelería más saludable sin sacrificar el placer.
Receta de Entremet Sofia: frambuesa, rosa y vainilla
¡Para pasteleros experimentados, aquí tienes una receta de entremet para demostrar tus habilidades en un cumpleaños! El entremet Sofia combina frambuesa con vainilla y agrega agua de rosas para completarlo todo. Es una oportunidad para descubrir el agua de rosas orgánica de Bulgaria de Norohy en una aplicación de receta digna de un chef.
Receta Tarta Ivoire tipo financiero y cítricos
Esta tarta de chocolate blanco y cítricos se presta totalmente a una comida de cumpleaños. Realiza primero un financiero de pistacho y azahar. Prepara, a continuación, una ganache montada con el chocolate blanco para pastelería Ivoire 35% Valrhona. Finalmente, termina por una compota de cítricos. En función de la temporada, ¡puedes adaptar esta compota de frutas!
Receta de tarta fina frambuesa y vainilla
Aquí tienes otra tarta perfecta para un postre de cumpleaños. Se compone de las 3 preparaciones siguientes:
- Un sablé prensado Inspiration Frambuesa
- Un confitado frambuesa
- Una ganache montada Ivoire 35% y vainilla Norohy
¿Te gusta la asociación de las notas fresa y vainilla de Madagascar? Te aconsejamos también la receta de Saint Honoré vainilla fresa. Una receta cuya preparación es bastante técnica si realizas tú mismo la masa de hojaldres. ¡Pero es el momento de perfeccionarte!
Receta de la tarta Carabricot : Caramélia y albaricoque
De mediados de mayo a mediados de septiembre, es la temporada de los albaricoques. Si celebras un cumpleaños en esta época y quieres destacar esta fruta, prueba esta receta. También es la ocasión de trabajar con Caramélia 36%, goloso chocolate con leche Valrhona con notas de caramelo salado. Esta tarta se compone por un corazón de albaricoque, un cremoso Caramélia y un streusel cacahuete.
¿Te apetecen otras opciones de tartas de cumpleaños afrutados? Prueba éstas:
Recetas individuales para la merienda
Si no quieres realizar una sola tarta grande de cumpleaños, puedes también realizar pequeños pasteles individuales. Elige una o varias recetas de esta lista para componer una merienda de cumpleaños golosa. ¡Estos postres pueden realizarse para una merienda de cumpleaños de pequeños…. O de grandes golosos!
- Los cupcakes de chocolate Caraïbe 66% con las decoraciones de chocolate Pirata.
- Los cupcakes de praliné almendra avellana.
- Los mini roll cakes, de chocolate negro, Inspiration Frambuesa o caramelo mantequilla salada y chocolate con leche.
- Los mini cakes de chocolate Millot 74% sin gluten.
- Las piruletas pralicoco : 100% golosas de praliné y Guanaja 70%.
- Los Choco’z, galletas sonrientes para declinar con el chocolate de tu elección.
¡Aquí tienes nuestras mejores recetas de cumpleaños!
¿Cómo decorar una tarta de cumpleaños?
Finalmente, ¡no te olvides de la decoración! Tus postres deben ser tan bonitos como buenos. Decoraciones de chocolate Chocolatree o caseras, toppings de chocolate o frutos secos, ¡te toca elegir!
Descubre todos nuestros consejos para decorar tu pastel en este artículo.